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神楽面最中

印刷用ページを表示する 掲載日:2012年2月1日更新

 高梁市の名前を全国に知らしめた伝統芸能・備中神楽に登場する神々のお面をかたどった外皮で、大納言小豆を上質の白双糖で時間をかけて練った粒餡を包んであります。中の餡はねばり強く、ほどよい甘さでみやげ物として人気があります。